Vídeo: Los líquidos sí que tienen "memoria" (a número de Reynold pequeño)

Cuando un líquido viscoso se mueve sus partículas se pueden mezclar de formas muy complejas. El número de Reynolds (Re) de un fluido Newtoniano mide «cómo de caótico» es su movimiento en cada una de sus partes, permitiendo predecir cuándo y dónde un fluido producirá «turbulencias«.

Para Re pequeños ocurre un fenómeno muy espectacular: la posibilidad de invertir el movimiento exacto de todas y cada una de las partículas de un líquido (kinematic reversibility).

Os dejo un vídeo de la serie de mecánica de fluidos del MIT con varios experimentos muy llamativos. Se introducen unas gotas de colorante en suspensión dentro de un líquido y se mezcla todo girando uno de los cilindros que forman el recipiente. El colorante parece mezclarse, casi disolverse, en el líquido igual que al echar leche en un café. Pero a diferencia de la que pasa con la leche, si volvemos a girar la manivela en sentido contrario…